Bardzo często słyszę od pacjentów, i nie tylko od nich: „My unikamy
soli”. Słyszeliśmy, że jest szkodliwa.”
Owszem, ale czy sól zawsze szkodzi?
Sól, czyli Natrium Chloratum (NaCl), to związek chloru i sodu.
Sól pełni w organizmie bardzo ważną rolę i pewna jej ilość jest bardzo potrzebna do prawidłowego jego funkcjonowania.
Niezbędna jest do m.in. utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej oraz wodno-elektrolitowej.
Jest potrzebna także mięśniom do ich pracy, do transmisji impulsów nerwowych oraz do produkcji kwasu solnego w żołądku.
WHO zaleca dzienne spożycie około 5 mg soli dziennie, co odpowiada 1 płaskiej łyżeczce.
Nadmiar soli natomiast jest szkodliwy, głównie dlatego, że podnosi ciśnienie krwi, a to daje dalsze niekorzystne konsekwencje dla zdrowia.
Unikanie soli jest więc często zalecane przez lekarzy. Kiedy? W wielu chorobach, zwłaszcza w:
– nadciśnieniu,
– zaburzeniach pracy nerek,
– przy obrzękach,
– niewydolnym krążeniu,
– chorobach serca.
Dlaczego sól jest wtedy szkodliwa?
Sól zatrzymuje wodę w organizmie. To przeciąża układ krążenia i jest powodem wspominanego nadciśnienia i wielu
schorzeń.
Niedobór soli jednak też nie jest wskazany, bo skutkuje spadkiem ciśnienia, może być powodem odwodnienia, zaburzenia równowagi wodnoelektrolitowej i procesów biochemicznych.
Odwodnienie organizmu powoduje:
– osłabienie,
– omdlenia,
– spadek ciśnienia krwi,
– zaburzenia pamięci,
– trudności w skupieniu uwagi,
– bóle i zawroty głowy.
Więc przy takich objawach szczypta soli w wodzie może być pomocna.
Sól, a właściwie jej wodny roztwór, czyli sól fizjologiczna, jest znany i stosowany od dawna w medycynie.
W małych opakowaniach dostępna w aptekach bez recepty. Znalazła zastosowanie w życiu codziennym do:
– przemywania oczu,
– nawilżania gałki ocznej przy objawach suchego oka,
– do inhalacji,
– do przemywania ran,
– oczyszczania uszu,
– do usuwania ciała obcego z oka, rany itp.
W szpitalu szeroko stosowana jest w postaci wlewów kroplowych – po zabiegach operacyjnych, w zaburzeniach elektrolitowych, odwodnieniu, spadku ciśnienia tętniczego, itp.
Skąd mieć pewność, czy ilość soli w organizmie jest właściwa? Czy zawsze unikać soli, czy może czasem można po nią sięgnąć?
Wystarczy wykonać badanie krwi i oznaczyć poziom sodu i chlorku.
Ich prawidłowe wartości to:
Sód Na = 135-145 mmol/l
Chlorki CL- 95-105 mmol/l.
Przy obniżonym poziomie wskazana jest suplementacja NaCl.
Podwyższone wartości występują w wielu schorzeniach, zwłaszcza nerek, czyli –
– w upośledzonym wydalaniu moczu (zapalenie nerek, niewydolność nerek, czy zespół nerczycowy),
– przy nadmiernej podaży soli w diecie.
Nieprawidłowe wyniki badań zawsze należy skonsultować z lekarzem, który ustali tego przyczynę i zaleci dalsze postępowanie.
