To kolejny bardzo potrzebny element w organizmie człowieka.
Do czego jest potrzebny fosfor?
Czy jest potrzebny dla układu nerwowego? Tak.
A do czego jeszcze?
- Budulec kości i zębów – razem z wapniem tworzy hydroksyapatyt (minerał kości).
- Produkcja energii (ATP) – fosfor wchodzi w skład cząsteczki ATP, czyli „paliwa” komórkowego.
- Budowa błon komórkowych – fosfolipidy zawierają fosfor.
- Regulacja pH krwi – działa jako bufor.
- Przewodzenie impulsów nerwowych i skurcze mięśni.
- Udział w metabolizmie węglowodanów i tłuszczów.
Normy fosforu we krwi:
- Dorośli: 0,81 – 1,45 mmol/l (czyli 2,5 – 4,5 mg/dl)
- U dzieci normy są nieco wyższe ze względu na intensywny wzrost.
Zapotrzebowanie dzienne (RDA):
- Dorośli: 700 mg/dobę.
- Młodzież (9–18 lat): 1250 mg/dobę.
- Kobiety w ciąży i karmiące: 700–1250 mg/dobę.
Objawy niedoboru fosforu (hipofosfatemii):
Występują rzadko, ale są możliwe w np:
-niedożywieniu,
-alkoholizmie,
-zespole złego wchłaniania,
-długotrwałym stosowaniu leków zobojętniających.
-przy żywieniu pozajelitowym.
Objawy niedoboru nie są charakterystyczne a są to:
-Osłabienie mięśni, bóle mięśni,
-Zmęczenie, apatia,
-Zaburzenia oddychania (przy ciężkim niedoborze),
-Kruchość kości, bóle kostne,
-Problemy z układem nerwowym (splątanie, drgawki),
Objawy nadmiaru fosforu (hiperfosfatemii):
Również nie jest często ale może pojawić się u osób z niewydolnością nerek lub przy nadmiernej suplementacji.
Objawy hiperfosfatemii to:
-Zmiany skórne (świąd),
-Zwapnienia tkanek miękkich (np. naczyń krwionośnych, skóry),
-Obniżenie poziomu wapnia (fosfor wiąże wapń),magnezu, żelaza cynku i miedzi.
-Skurcze mięśni, tężyczka,
-Zaburzenia rytmu serca,
-Nudności, wymioty, biegunka.
Jak zapewnić właściwy poziom fosforu w organizmie?
Jak zwykle, czyli właściwą dietą. Są to:
- Produkty bogate w białko: mięso, ryby, jaja, mleko i przetwory mleczne,
- Rośliny strączkowe: fasola, soczewica, ciecierzyca,
- Orzechy i nasiona,
- Pełnoziarniste produkty zbożowe.
Zapewnienie właściwego poziomu fosforu w organizmie zależy głównie od odpowiedniej diety, zdrowia nerek i równowagi hormonalnej.
